“大鸭梨”的店标题目，老远就看见了那张憨态可掬的笑脸，夸张的卡通造型像鸭又像梨，透着一份亲切。大鸭梨的陈设典雅大方，色调明快柔和。竹灯、石壁、雕花扶梯，更显独特韵味。大鸭梨的饭菜好吃不贵。不论档次高低，每一道菜都被烹制得有形有色更有味，虽是家常，却不寻常。低廉的价位更是难得，许多人干脆将这里当作自家饭厅，举家享受轻松美食。这里纯正的京味烤鸭、地道的特色菜品，使每个品尝过的人都赞不绝口。为了保证质量鸭坯全部选用肥瘦比为8：2或9：1的5斤8两的填鸭；而酱料则是选用“六必居”面酱加香油、冰糖熬制而成的特制甜面酱，用它来就鸭肉，香甜又不涩口，味道绝佳。精制鸭汤是由厨师用文火慢慢煨制四至五小时，... 详细内容