怀念“老马韩式烧烤”很久以前的一天,无意中走进京周路边的“老马烧烤”,随意要了几份牛肉和五花肉,一盆炭火、几份佐料,开吃!“天哪,这才是真正的韩式烤肉!”朋友惊呼!于是,从此每周比和三五狐朋狗友到此小聚,不为别的,只为地道的烤肉滋味和天南海北神聊的气氛,时间长了,和老板马哥也成了朋友。期间曾问马哥,味道这么正,为什么屈才于这么一间小店,马哥感叹道:“不是不想开大了,而是会吃的人越来越少,生意不好干,全让不懂的烧烤的人抢了去了,没办法,熬一天算一天吧!”当时并没当回事,更没意识到如此纯正口味的韩式烧烤会关门大吉!
前些日子,又到此准备小聚,却发现小店人去屋空,问隔壁才知道马哥不干了,顿时一种伤感由心而发,不为别的,只为又失去一个能吃到地道东西的地方而惋惜,为失去马哥这样一个老朋友而伤感!
老马烧烤,用的是炭火盆,鉄篦子,不是象好多别家的烧烤店用那样的铁盆来烤肉,真正的烤肉就是炭火盆上放鉄篦子,这样考出来的肉才够味、够咬头!
如果可以,希望马哥看到这个帖子,再为我们这些馋人把“老马烧烤”重新开起来!
真的十分怀念-----老马韩味烤肉!
吃过的跟贴!!!!